Дорогі мешканці Курненської громади!
10:48 25.12.2025
Новини
Шукаємо активних, відповідальних та мотивованих людей, готових стати
частиною волонтерської команди. Якщо ви прагнете допомагати іншим —
приєднуйтеся до команди волонтерів/параюристів системи надання БПД!
Волонтери та параюристи – це помічники юристів, які допомагають
отримати необхідну правничу допомогу найбільш вразливим категоріям осіб.
Долучившись до проєкту «Волонтер БПД», ви отримаєте:
можливість розвитку та нових навичок;
нові знайомства та корисні зв’язки;
участь у тренінгах та вебінарах;
дружня команда однодумців.
Як долучитися?
Заповнити анкету: https://cutt.ly/hlq3RxH
Пройти дистанційний курс «Основи волонтерської
діяльності»: https://cutt.ly/jwZY7elB
08:57 25.12.2025
Йдеться про дев’ятивалентну вакцину, яка пройшла перевірку якості та
готова до використання. МЗУ придбали її на запит Міністерства охорони
здоров’я України у липні 2025 року. Першу партію вакцин доставлять у регіони
вже цього місяця. Решту вакцин заплановано розвести влітку 2026 року.
13:29 24.12.2025
У Центрі культурних послуг села Курне у звітний період використано кошти на закупівлю матеріалів для плетіння маскувальних сіток з метою підтримки Збройних Сил України.
10:48 19.12.2025
Як зміняться терміни вакцинації БЦЖ у пологовому будинку?
16:17 16.12.2025
Безпечне використання дитячих іграшок та новорічних прикрас
11:15 16.12.2025
Користь ферментованих продуктів
Ферментовані продукти мають багатовікову історію та з'явилися в багатьох культурах тисячі років тому. Ферментація не тільки забезпечувала тривале зберігання продуктів, а й допомагала зберігати їх харчову цінність, що було особливо важливо в епоху, коли холодильників ще не існувало. У всьому світі перераховано понад 5000 ферментованих продуктів і напоїв. Ферментованими вважають харчові продукти, які отримують завдяки бажаному та контрольованому мікробному росту й ферментативним перетворенням харчових компонентів цих продуктів. Іншими словами, якщо в процес приготування продуктів залучені мікроорганізми, їх називають ферментованими. Таке визначення охоплює доволі широкий спектр продуктів - від квашених овочів (капуста, помідори, огірки та трохи менш відомі у нас кімчі, натто, темпе) і кисломолочних продуктів (кефір, йогурт, сметана, більшість сирів) до хліба, вина та пива. Ферментовані продукти іноді класифікують відповідно до того, чи містять вони в готовому вигляді живі мікроорганізми. Наприклад, у квашених овочах та кисломолочних продуктах мікробіота присутня, а от у хлібі та алкогольних напоях (за винятком деяких видів пива) уже ні. Однак вплив цих продуктів на здоров’я людини визначає не так наявність живих мікроорганізмів, як загалом поживний склад та кількість споживання. Наприклад, хай як гарно не відбувається ферментація при виробництві вина чи пива, вони є алкогольними напоями, а тому їх ніяк не можна розглядати як корисні. Загалом, коли йдеться про ферментовані продукти, найчастіше, мають на увазі ферментовану овочеву та молочну продукцію. Ферментація - це природний процес, у ході якого мікроорганізми, такі як бактерії, дріжджі чи гриби, розщеплюють органічні речовини, переважно вуглеводи. В результаті цього процесу цукри перетворюються на кислоти, гази чи алкоголь. Одночасно утворюються пробіотики (живі мікроорганізми), що позитивно впливають на здоров'я, зокрема на мікрофлору кишківника. Пробіотики відіграють ключову роль у підтримці балансу корисних і шкідливих бактерій у кишківнику, що впливає на здорове травлення, імунну систему та навіть емоційний стан. Наприклад, ферментована капуста, зокрема квашена капуста, багата на натуральні пробіотики, які можуть15:59 15.12.2025
